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 中国の水道水は石灰質など鉱物を多く含む硬水で、直接飲むには適さない。口にする水は、現地の中国人もミネラルウォーターを購入している。メーカーはさまざま。青島で代表的なのは「」や「労山砿泉水」。「」は日本の朝日ビールとの合弁会社で、信頼のおけるメーカーである。
 家庭・業務用の場合、大量に使うので、ペットボトル程度のものではすぐになくなってしまう。そこで、「飲水機」という機械をスーパーなどで購入すると良い。飲水機は高さ1m程度のもので、その上に飲水機専用のミネラルウォーターを取り付けて使用する。手前に2つの蛇口がついており、それぞれお湯と水が出るようになっているが、下記の2つのタイプがあるので、購入時に確認したほうが良い。
 飲水機に取り付けるミネラルウォーターは1本(桶)18.9リットル。街のあちこちに専売店があるので、そこで契約をする。なくなったら契約した専売店に電話すれば、家まで配達してくれる。(1桶 15元前後)

飲水機の種類
   1.冰熱水机   お湯と冷水が出る。
   2.熱水机     お湯と常温水が出る。


 中国の電圧は220V。日本の電化製品を使用する際は、変圧器が必要です。一般の海外旅行に持っていくような小さな変圧器ではなく、容量の大きいものが使いやすい。青島でもこの変圧器を購入できる。
 ⇒ 青島ジャスコ  2階AV機器売り場横


 中国語で「婀姨(アイ)さん」とよばれている。日本語こそ通じないが、掃除・洗濯・食器洗い・アイロンがけ・買い物・子守りのほか、簡単な料理など、家事全般を任せることができる。単身赴任の駐在員が雇うこともあるが、特に小さなお子様がいる家庭では、買い物や子守りを代行してくれたり、病院などに付き添ってもらえるので大変重宝がられている。
 「婀姨(アイ)さん」を雇うには、専門の斡旋所もあるが、近所または知人から紹介してもらうケースが多い。手当てや就業時間などは、契約する仕事内容によってまちまちである。 

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